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Spätburgunder ST.CATHARINA trocken

Artikelnummer: DGÄL-0448

Dunkles Rubinrot, weich, würzig und rund

Kategorie: trocken


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Weinexpertise

Jahrgang 2017/18
Sonnengereifte Trauben aus Steilhanglagen mit Hand gelesen, traditionell mit Traubenschalen vergoren und anschließende Reife in Eichenholzfässern prägen diesen vollmundigen, charaktervollen Rotwein.


Sortenbeschreibung
Der Burgunder zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit. Seit 1100 Jahren wird sie bereits in Baden angebaut. Der Blaue Spätburgunder, auch Pinot noir genannt, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte überhaupt. Dennoch ist der Burgunder hinsichtlich der Qualität und Beliebtheit die führende Rotweinsorte.

Charakterisierung

Kräftiges Dunkles Rubinrot im Glas. Beerige Noten mit Mokka und Holz breitet sich in der Nase aus. Im Hintergund feine Würze. Durch seine prägnante Tanninstruktur ist er vollmundig im Geschmack. Seine Nuancen von reifen Kirschen und einem holzigen Ton werden durch die milde Würzigkeit perfekt untermalt. So ist er im Abgang rund und charismatisch. Am Gaumen bleibt er lange sitzen und besitzt einen langen Abgang.

Speiseempfehlung

Ein kräftiger dunkler Wein, der durch seine beerigen, würzigen Noten wunderbar zu Wild, Rind und Lamm passt. Im Herbst und Winter ist er vor dem Kamin ein exzellenter Genuss.

Trinktemperatur: 14  - 18°C

Ursprungsland Deutschland
Anbaugebiet Nahe
Erzeuger Weingut Gälweiler
55595 St. Katharinen, Mühlenstr 6
Lage St. Katharinener Fels
Rebsorte Spätburgunder
Qualität Qualitätswein
Geschmack trocken
Gebindegröße 0,75 l
Alkohol 13 % vol
Restzucker 5,4 g/l
Gesamtsäure 4,3 g/l
Die analytischen Werte sind ca-Werte und können je nach Abfüllung leicht schwanken.
Allergene: Enthält Sulphite

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