Himbeer Aperitif auf Weißweinessig

Artikelnummer: DWOJ-0185

Köstlich!
Weißweinessig mit Himbeermark

Kategorie: Essig & Öle

Inhalt

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Rezept für 2 Personen: Nudelsalat für Verliebte:

Zutaten: 

250 g   Herznudeln, 200 g Rucola, 5 getrocknete Tomaten, 1 ½ Lauchzwiebeln, 3 EL Walnussöl, 1 ½ EL Himbeeressig, 1/2 Chilischote, 1/2 Brühwürfel, Parmesankäse, Salz und Pfeffer

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln und Tomaten in kleine Streifen schneiden und mit einer halben Tasse Brühe übergießen. Alles in eine große Schüssel geben.  

Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesankäse abschmecken. Alles gut verrühren.

 

Unsere Aperitifs sind die Stars in der Küche. Eine gelungene Mischung aus kräftigem Himbeeraroma und der leichten Säure (3%) des Weißweinessigs. Neben dem Genuss als Aperitif kann diese Essigzubereitung zum Verfeinern von Salaten, Eis oder als Zugabe zum Obst verwandt werden.

Zutaten: Zucker, Weißweinessig, Wasser, Himbeermark (19,3%), natürliches Aroma, färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Karotte), Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit).


Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 220 kcal
Energie 923 kj
Eiweiß weniger als 0,5 g
Kohlenhydrate 51 g
davon Zucker 51 g
Fett weniger als 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren weniger als 0,1 g
Salz  0,4 g

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