Whisky Days 2019

Don Papa 7 Jahre Rum 40 % vol. alc.

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Beschreibung

Der Don Papa Rum wird auf der philipinischen Insel Negros aus Zuckerrohr hergestellt, um danach 7 Jahre in small batch Fässern aus amerikanischer Eiche am Fuß des Mount Kalanon zu reifen. Der vulkanische Ursprung der Anbau-Böden soll sich positiv auf die Qualität des Zuckerrohrs auswirken. Hierfür spricht, dass der Zuckerrohranbau auf den Inseln der Philippinen eine weitaus längere Tradition hat, als in den Rum-Hochburgen in der Karibik und Mittel- und Südamerika. Der erste Eindruck ist sehr aromatisch. Eine ungewöhnliche Duftnote, die einzigartig bei diesem Rum ist. Süß, mit fruchtigen Anklängen, die an Orangeat und Zirtuonat erinnern. Hinzu kommen herbe, würzige Noten wie Waldhonig. Weiterhin sind Kokos, süße Kirschen, Vanille, Zitrusfrüchte, sowie herbe Orangen und Anis zu riechen. Der Don Papa Rum ist im Geruch dennoch ein Leichtgewicht und keinesfalls wuchtig. Sehr leicht und frisch breitet sich der Don Papa Rum im Mund aus. Würzigkeit kommt hinzu, der Rum wirkt zurückhaltend und kühl, verfügt über wenig Körper. Weiterhin sehr süß mit herben Noten aus der Zitruswelt (Zitrone/Orange/Grapefruit). Auch Kokos ist wieder dabei. Im Abgang dann der Geschmack von starkem, schwarzen Tee oder Kaffee mit Milch und Zucker. Ein ungewöhnlicher Rum mit markantem Geschmacksprofil. Man kann den gelagerten, süßen Melasse-Rum pur trinken, wobei er sich auch für das Mixen empfiehlt. Don Papa kommt von den Philippinen, einem Land, welches man sicher nicht sofort mit der Herstellung von hochwertigem Rum in Zusammenhang bringen würde.Der Name Don Papa kommt von einem Reblll Papa Isio der phill. Freiheitsbewegung. Er führte seine Landsleute erfolgreich gegen die span. Kolonien an.

Füllmenge: 0,7 Liter

Farbstoff: Ja

Herrsteller: keine Angaben

Land: Philippinen
Importeur Sierra Madre GmbH
Rohrstr. 15, 58093 Hagen
Alter 7 Jahre
Alkoholgehalt: 40 % vol

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