Mango Fruchtbalsam Essig-Zubereitung 200 ml

Artikelnummer: DWOJ-0538
Kategorie: Essig
Hersteller: Laux GmbH

Mango Fruchtbalsam Essig-Zubereitung

Typische Balsamico-Note mit fruchtigem Mangogeschmack.
Schon alleine der Duft ist überzeugend.
3% Säure

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Beschreibung
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Der süß-säuerliche Crema Balsamica kombiniert die typische Balsamico-Note mit fruchtigem Mangogeschmack. Schon alleine der Duft ist überzeugend. Der beeindruckende Fruchtgemack zaubert aus jeden Salat eine kleine Köstlichkeit.

Eine reine Anwendung als Salatdressing würde dieser Essigzubereitung aber nicht gerecht: Verfeinern Sie Saucen oder reichen Sie den Essig als Dip zu Ihrer Käseplatte. Der Crema Balsamica mit Mango mit Schafs- oder Ziegenkäse ist ein absoluter Hochgenuss. Oder wie wäre es mit Rote Bete-Carpaccio oder oder.....

Zutaten: Mango 35%, Zucker, Branntweinessig (mit Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit)

Nährwerte pro 100 ml

Brennwert	742 kj / 175 kcal
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	43,0 g
Zucker	41,4 g
Fett	0,2 g
gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Salz	0,0 g

Nach dem Öffnen kühl und lichtgeschützt aufbewahren.

Rezeptvorschlag:


	Spargelsalat mit Mangofruchtbalsam
Zutaten:
500g	geschälte Spargelspitzen
1	Kopf Salat
1	Schalotte klein würfeln
1	EL Öl
	gewürfelte Mangostücke (gibt es schon tiefgefroren)
4	EL Mango Fruchtbalsam
6	EL Walnussöl
1 TL	rote Pfefferkörner (klein mörsern)
	Salz und Pfeffer

Wasser für den Spargel mit etwas Zucker, Salz ein Stück Butter zum Kochen bringen
und die Spargelspitzen in den Topf legen und bissfest garen.
Die Schalotte im Öl andünsten und die Spargelspitzen kurz mit andünsten.
Den Salat waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mango Fruchtbalsam,Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Salat auf Teller legen, die Spargelspitzen und die gewürfelten Mango
auf dem Salat anrichten. Den Essig und die Pfefferschoten darüber geben.


Trinkempfehlung:		Sommersemester trocken vom Weingut Studier, Pfalz
		Sauvignon Blanc halbtrocken vom Weingut Amselhof