Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask

Artikelnummer: DKIR-0562
Kategorie: Schottland
Hersteller: Kirsch Spirituosen

Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask

Aroma: Sanfter Rauch und eine pfeffrige Schärfe steigen aus Ihrem Glas und machen langsam Platz für süße Nektarinen, gezuckerte Pflaumen und Himbeeren. Duftende Nougatpralinen dazu.

Geschmack: Vollmundig und intensiv. Klebriger Kirschsirup, kandierte Orange und reife Pflaumen spielen mit dem sanften Rauch. Gebrannte Mandeln, frische Walnüsse und schwarzer Pfeffer runden den Genuss ab.

Nachklang: Lange klingen reife Früchte nach, begleitet von dezentem Rauch und Eichenwürze.

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Beschreibung
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Dieses Special Release Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask ist in dunklem rot und edlem Gold das ideale Geschenk für unter den Weihnachtsbaum. Doch nicht nur die Form stimmt, bei Raasay stimmt natürlich auch der Inhalt. Überzeugen Sie sich selbst!

Schon beim Öffnen der Flasche duftet es nach Pflaumen, Kirschsirup und Nougatpralinen. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer und richtig dunklem Vollkornbrot zeigen sich ebenfalls. Der Rauch ist nur recht verhalten wahrnehmbar. Auf der Zunge und am Gaumen dann ein kraftvoller Antritt mit intensivem Geschmack von kandierter Orange, Kirschen, Himbeeren und Rosinen. Jetzt mehr Rauch und auch gebrannte Mandeln, kandierter Ingwer, Nelken und Muskat sind da. Mit einem mittellangen Finish, etwas Salzkaramell und schöner Eichenwürze geht er dann.

Das zur Produktion verwendete Gerstenmalz besitzt einen Phenolgehalt von 48 ppm, was die Liebhaber rauchiger Whiskys freuen wird. Raasay macht es für Whiskyenthusiasten sogar noch transparenter: 6ppm sollen laut erster Schätzung im fertigen Whisky noch vorhanden sein.

Für gut 2 Jahre reifte das Destillat in First Fill Rye Whiskyfässern von Woodford Reserve aus Kentucky/USA. Das schenkt dem Rauch noch mehr Würze in Form von Nelkenpfeffer und Zimt. Anschließend erfolgt eine Nachreifung in spanischen Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Quarter Casks, was Ihnen die vielschichtigen dunklen Fruchtnoten beschert. Diese Fässer haben ein Fassungsvermögen von jeweils nur ca. 125 Litern, was den Reifungsprozess intensiviert und beschleunigt. Die kleineren Fässer in Kombination mit den kraftvollen 52% Vol. machen die Trockenfruchtnoten und Backwürze so intensiv. Mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfilterung ist dieser Single Malt ein weiterer Beweis für die hohe Qualität und Bereitschaft zu absoluter Transparenz bei der jungen Inselbrennerei.

Füllmenge: 0,7 liter

Farbstoff: Nein

Destille: Raasay

Land:	Schottland
Importeur	Kirsch Import e.K. 28816 Stuhr, Mackenstedterstr.7
Alter	keine Angaben

Alkoholgehalt:	52 % vol.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	0,70 l

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Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask

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