Wolfburn Vibrant Still Single Malt 4 Jahre

Artikelnummer: 380

Herkunft: Schottland Region: Highlands

Kategorie: Raritäten


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Der Wolfburn Vibrant Stills ist eine weitere Whiskyabfüllung der Brennerei Wolfburn. Er ist mindestens 4 Jahre alt und wurde zum 10-jährigen Jubiläum des deutschen Importeurs Alba Import abgefüllt. Es ist der erste 4-jährige Whisky der Brennerei Wolfburn. Gebrannt wurde er 2013 und abgefüllt 2017. Für diese Abfüllung wurden drei spezielle Ex-Bourbon Fässer ausgewählt. Der Whisky wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt und ist in kräftiger Fassstärke mit 50% Vol. abgefüllt. Im Geschmack bilden sich Nuancen von Heidekraut, Honig und Vanille. Ein echtes Whiskyerlebnis für Genießer.
Eine Brennerei mit dem Namen Wolfburn wurde bereits 1821 gegründet, aber bereits im Jahr 1850 aufgegeben. Nur ein paar Meter neben dem ehemaligen Standort der ersten Wolfburn Distillery wurde 2012 eine neue Brennerei mit dem gleichen Namen errichtet. Sie liegt hoch im Norden Schottlands, da wo man die Schafe anbinden muss, damit sie nicht vom Winde verweht werden. 2013 wurde dort der erste Whisky gebrannt, den Sie jetzt in unserem Whisky Shop erwerben können. Der Name der Brennerei ist der Wasserquelle entlehnt, die Wolfburn für ihre Produktion nutzt, die "Wolf Burn". Wolfburn ist eine der neuen Whiskybrennereien, die in den letzten Jahren in Schottland entstanden sind und die Vielfalt an Single Malt erweitert. Das Produktionsvolumen ist recht klein. Weniger als 120.000 Liter Alkohol werden pro Jahr destilliert. Es gibt schottische Brennereien, die fast die hundertfache Menge produzieren. Wolfburn setzt auf Qualität. Dafür sprechen u.a. lange Gärungszeiten, ein langsamer Brennvorgang, ungefärbte Abfüllungen und Verzicht auf Kühlfilterung. Die nächsten Jahre dürften für uns und die Brennerei spannend werden, wenn man die Entwicklung des Wolfburn Single Malts mit zunehmendem Alter beobachten kann. Die ersten Abfüllungen mit jungem Whisky wird es dann wohl nicht mehr geben.
Tastingnotes: Nosing: Maritim, würzig. Malzig und Süß. Zedernrauch Tasting: Kaffee und Toffee. Malz. Fruchtige Noten, Heidehonig, Floral. Paranüsse. Abgang: Rund mit etwas Rauch. Besonderheiten: Unchillfiltration = ungekühlte Filterung Durch diese Art der Filterung werden - im Gegensatz zur weitverbreiteten Kühlfilterung - so gut wie keine Geschmacks- und Aromastoffe herausgefiltert. Der Whisky wird hierbei vor der Abfüllung durch ein Edelstahlsieb geseiht. Zu beachten ist, daß dieser Whisky bei kalter Lagerung eine Trübung annehmen kann, was jedoch keine Qualitätseinschränkung bedeutet, sondern durch das schonende Filtern bedingt ist.

Füllmenge: 0,7 Liter

Farbstoff: Nein

Hersteller: Wolfburn Distillery, Henderson park, Thuso, Scotland


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Land: Scotland
Importeur Alba Import oHG
Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf
Alter 4 Jahre
Alkoholgehalt: 50 % vol.

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