The Sovereign Cambus 30 Jahre Single Grain Scotch Whisky 1988

Artikelnummer: DALB-0450

Rarität aus dem Einzelfass!

Aroma:
Leichte Züge von Menthol mit viel Beerenfrucht
Geschmack: Blaubeeren, Toffee, rote Beeren, Gewürze, feine Mentholnoten
Nachklang: langer Abgang, etwas Menthol, viel Gewürze

Kategorie: Raritäten


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Der 30-jährige The Sovereign wurde im September 1988 gebrannt und im Refill Hogshead bis November 2018 gelagert. Durch die lange und ausgiebige Reifung erhielt dieser edle Whisky ein angenehmes Aroma nach Blaubeeren, leichter Vanille und Menthol, gepaart mit Toffee. Geschmacklich zeigen sich diese Noten deutlich intensiver. Die Menthol-Noten kommen stärker zum Vorschein und auch die Beerenfrüchte, Vanille und Toffeenuancen sind sehr kräftig. Nach einer Weile zergeht er am Gaumen und hinterlässt leichte Gewürze von roten Beerenfrüchten. Im Abgang lässt er sich Zeit. Langsam löst er sich auf -  mit etwas Menthol und vieler unterschiedlicher Gewürze.

The Sovereign Single Grain Whisky ist eine seltene Einzelfassabfüllung aus der bereits seit langen geschlossenen Cambus-Destille.  Die Brennerei wurde 1813 von John Mowbray in der Nähe der Stadt Tullibody am Fluss Devon gegründet, um Grain Whisky zu produzieren. Sie war eine der Ersten und zeitweilig die größte Grain-Whisky-Destillerie des Landes. 1877 gehörte die Brennerei zu den Gründungsmitgliedern der Distiller Company Ltd. (DCL). 1914 zerstörte ein Feuer die Produktionsgebäude, verschonte jedoch die Lagerhallen. Der Betrieb wurde erst 1938 wiederaufgenommen, erreichte jedoch nicht mehr den vorherigen Stand. Durch die Übernahme durch Scottish Grain Distillers kam Cambus schließlich zu Diageo. 1993 wurde die Brennerei stillgelegt. Diageo nutzt sie derzeit zum Befüllen von Fässern und als Lagerhaus. Als die Brennerei noch in Betrieb war, wurde das zur Whiskyherstellung benötigte Wasser aus dem Lossburn Reservoir abgefüllt.  Die Destille nutzte zwei Coffey Stills als Brennblasen.

Fassnummer: HL15626

Füllmenge: 0,7 Liter

Farbstoff: Nein

Hersteller: Cambus, Schottland

Land: Schottland
Importeur Alba Import oHG
Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf
Alter 30 Jahre
Alkoholgehalt: 51,9 % vol.

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