Adventsausstellung 2019

Erdbeer Aperitifessig

Erdbeer Aperitifessig Erdbeer Aperitifessig
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Beschreibung

Rezept: Feldsalat mit Erdbeeren
Zutaten: 100 g Feldsalat, 6 Erdbeeren, 20 g Pinienkerne (geröstet), 50 g geräucherten Schinkenspeck oder -streifen, angebraten, 70 g Gorgonzola

Für die Vinaigrette: 2 Eßl. Erdbeeressig, 1 Eßl. Walnussöl, 1 Eßl.  Olivenöl, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer, evtl. etwas Honig

Die Vinaigrette verrühren und über den Feldsalat geben und vermischen. Auf Tellern verteilen, den Gorgonzola in Stücke dazulegen, die Schinkenstreifen darüberstreuen, die in Stücke geschnittenen Erdbeeren daraufgeben und die Pinienkerne darüber streuen.

Unsere Aperitifs sind die Stars in der Küche. Durch die gelungene Mischung aus der fruchtigen Süße der Erdbeere und der leichten Säure des Essigs entsteht eine ungeahnte Harmonie. Er ist der ideale Begleiter von Vorspeisen, Salaten, Eis und Getränken. Unsere Empfehlung: Erdbeer-Aperitif mit Mineralwasser zum ganz induviduellen Durstlöscher vermischen.
Zutaten: Zucker, Weißweinessig, Erdbeermark (19,4%), Wasser, natürliches Aroma, färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Karotte), Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 220,4 kcal
Energie 922,7 kj
Eiweiß 0,2 g
Kohlenhydrate 51,6 g
Zucker 51,5 g
Fett 0,1 g
gesättigte Fettsäuren weniger als 0,1 g
Ballaststoffe 0,2 g
Salz 0,02 g

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